MIYUKI KOSHIISHI 輿石みゆき
□ハーブ・スパイス フードコーディネーター
□薬膳料理研究家

「過ぎたるは及ばざるが如し」という言葉があります。何事も自然体で無理をせず半ばでいたいと私流解釈ですが・・。 自然界に生まれ育つ生き物や産物は、時として文明や文化と言った人の知恵により、本来とは違う、望まない環境や姿でいる事が多いかもしれません。 人も自ら作りだした創造物に追いつかず心も体も病んできています。　 ここ近年の急激な経済成長は誰の為だったのでしょう。本当の豊かさとは何だったのでしょう。 山は崩れ空にはコンクリートの虹が掛かり、土の感触も光の温もりも感じなくなる日はそう遠い先でないような気さえしてしまいます。 何億年も地球は生き続けています。その中で命をつなぐ生き物たちだけに与えられた一瞬一瞬の時間。 大地の息吹に感謝し命がある限り緑の地球に住みたいと思うのは皆の願いです。 たくましく歩む為に、これからの未来の子たちへ夢や希望を持って生きていってもらいたいと願います。 命をつなぐ未来の子らへ　そして あなたの心に「希望」と言う名の一粒の種を蒔くことができたら幸いです