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トマト | 1kg |  |
ローリエ | 1枚 |
| ニンニク | １片 | |
塩 | 少々 | |
| タマネギ | 100g | |
フレッシュバジル | 数枚 | |
| オリーブオイル | 50ml | |
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トマトはヘタを取り、皮を湯むきして種は取り除きます。 |
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次にニンニク・タマネギはみじん切りにしておく。 | |
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鍋にオイルを入れ、2を中火で10分位炒め、トマトの果肉と汁、ローリエ、塩を入れます。 | |
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煮立ったら弱火にして40分ほど煮ます。 | |
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煮詰まったところで、バジルの葉を入れ、ひと煮立ちさせて完成です。 |
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