ジェノバパスタといえば、ご存知バジルの生葉を松の実、ニンニクをつぶしてソースにしたもの。夏に収穫したバジルの葉を丁寧に洗って作った瓶詰めのジェノベーゼソースは今年もまた料理で重宝する。フェノベルデバジルは料理に最高に美味しい。薬効は強壮作用、胃を強くする。シソ科の一年草です。
HERBは何を指す?