山薬
こちらは栽培用の長芋です
日本にある「自然薯じねんじょ」と呼ばれる長芋の事です。その乾燥したものを生薬として使います。体に良いねばねば食材は滋養強壮の薬。また糖尿病患者症状の口の渇きをやわらげます。食欲がない時は、山芋に含まれる消化酵素ジアスターゼを有効に利用するよう、加熱したりせずそのまますり卸して生で食べると元気が出ます→補脾健胃作用。
薬膳のちから